Description
TRÀ Ô LONG KING TENREN – 150g
Bốn chữ số trên hộp Tenren không phải mã kho. Chúng nói hai điều cùng lúc, và biết đọc là biết mình đang mua gì.
Cách đọc mã số Trà Vương Tenren
Chữ số đầu là cấp lá trà. Thang xếp theo thứ tự 1 – 9 – 3 – 4 – 5, tăng dần từ trái sang phải. Nghĩa là mã bắt đầu bằng 5 dùng lá cấp cao nhất, còn mã bắt đầu bằng 1 là cấp nhập môn.
Thứ tự này khiến nhiều người đọc nhầm, vì số 9 lớn mà lại đứng gần đầu thang.
Chữ số cuối là độ bồi hỏa — số càng lớn, lửa càng nặng.
- Đuôi 3 — bồi hỏa nhẹ, gọi là 清香 thanh hương. Cánh xanh sẫm, nước vàng ánh xanh, hương hoa, vị tươi.
- Đuôi 9 — bồi hỏa nặng, gọi là 濃香 nồng hương. Cánh nâu đen, nước hổ phách, hương than rang, vị đằm.
Chữ số giữa thì chính hãng không công bố ý nghĩa. Giới chơi trà Đài Loan đến nay vẫn tranh luận.
Ý Trà Quán có bốn mã:
| Mã | Cấp lá | Bồi hỏa | Hợp với ai |
| 103 | nhập môn | nhẹ | Người mới, thích vị tươi nhẹ |
| 109 | nhập môn | nặng | Người quen vị đậm, thích hương rang |
| 913 | bậc hai | nhẹ | Đã quen 103, muốn nước dày hơn |
| 313 | bậc ba | nhẹ | Người tìm hầu vận và hồi cam rõ |
Cách làm giống nhau ở mọi cấp. Cấp lá càng cao thì độ ngọt, hầu vận và hồi cam càng rõ.
Một gợi ý cho người muốn hiểu trà: mua cùng lúc 103 và 109 rồi pha song song. Hai mã cùng cấp lá, chỉ khác độ lửa — uống cạnh nhau là hiểu ngay bồi hỏa làm gì với một lá trà. Rẻ hơn và hiệu quả hơn đọc mười bài viết.
Trà Ô Long King sâm: trà phối vị
Đây không phải ô long nguyên chất. Hãng gọi dòng này là 调味茶 — trà phối vị: ô long cao sơn tuyển chọn, phối cùng nhân sâm Mỹ (花旗参, Panax quinquefolius).
Nhân sâm được phối ở mọi cấp, không riêng mã nào.
Vì thế vị của dòng này khác ô long thường: ngọt hậu sâu hơn, có nét đắng nhẹ đặc trưng ở cuống lưỡi, và hầu vận — cảm giác đọng lại ở cổ họng — rõ hơn hẳn.
Hộp trà in ba chữ 七碗茶 — Thất Uyển Trà, lấy từ bài ca của Lư Đồng đời Đường về bảy chén trà. Một chi tiết nhỏ mà giới trà nhận ra ngay.
Ô long bán oxy hóa là gì
Trà Ô long king nằm giữa trà xanh và hồng trà.
Trà xanh chặn oxy hóa ngay bằng sao diệt men. Hồng trà để oxy hóa toàn phần. Ô long dừng lại ở giữa — ủ bán phần rồi mới sao.
Sách Văn hóa Trà Việt lưu ý rằng chữ “lên men” hay bị dùng sai cho công đoạn này: bản chất là oxy hóa do enzyme trong lá, không có vi sinh vật tham gia.
Chính vì dừng ở giữa mà ô long giữ được cả hương tươi của trà xanh lẫn độ đằm của trà ủ.
Hương, vị và nước trà Ô Long King
Cánh trà vê viên chặt, hình dạng gọi là 壮结 tráng kết.
Nước ra vàng ánh xanh, trong.
Hương thanh mát, có nét hoa và sữa. Vị ngọt, không có cái chát xít thường thấy ở trà pha đặc.
Hậu ngọt dâng chậm và giữ lâu ở cuống họng. Hợp thưởng buổi sáng hoặc mời khách.
Cách pha trà Ô Long King (theo hướng dẫn nhà sản xuất)
Tỷ lệ Theo hướng dẫn in trên hộp: 20g trà cho ấm 200ml — đầy khoảng 4 phần ấm. Đây là tỷ lệ đậm theo lối Đài Loan, khác hẳn cách pha thưa của trà xanh.
Nhiệt độ Nước 95°C.
Các lần hãm Nước đầu 20 giây. Nước hai và ba 10 giây. Từ nước bốn trở đi, mỗi lần cộng thêm 5 giây. Đậm nhạt tùy khẩu vị, có thể tăng giảm.
Thông số và bảo quản trà Ô Long King
Nơi khô mát, tránh nắng và mùi lạ, đóng kín sau mỗi lần lấy.
- Loại trà: ô long Đài Loan phối nhân sâm (调味茶)
- Thành phần: ô long cao sơn, nhân sâm Mỹ (Panax quinquefolius)
- Trọng lượng: 150g/hộp · Mã: 103 · 109 · 313 · 913
- Hình dạng: 壮结 vê chặt · Phụ gia: không
- Nhà sản xuất: 天仁茶业股份有限公司 — Tenren Tea Co., Ltd., Tân Trúc, Đài Loan
- Hạn sử dụng: 730 ngày kể từ ngày sản xuất
- Xuất xứ: Đài Loan
Xem thêm hộp quà trà ô long hoặc tới thử cả bốn mã trực tiếp tại Ý Trà Quán, 29 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Hotline 0961.101.101.
Thông tin trên trang mang tính giới thiệu văn hóa và cảm quan thưởng trà, không phải tư vấn y tế và không thay thế thuốc chữa bệnh.
