Mô tả

Tống trà gốm Kim Thô là chiếc chén tống làm từ đất gốm thô, phủ men gỉ sắt nung nhiệt độ cao. Bề mặt nâu sẫm lấm tấm ánh vàng đồng, cầm lên nặng tay và mộc mạc như gốm làng.

Dòng tống này có ba dáng, cùng một chất đất, cùng một lớp men. Trà hữu chọn dáng theo dung tích ấm và thói quen rót của mình.

Giới thiệu tống trà gốm Kim Thô

Tên gọi Kim Thô ghép từ hai nét chính của sản phẩm. Chữ “Kim” là sắc ánh kim trên mặt men. Chữ “Thô” là cốt gốm thô, để lộ vân đất và những đường xoay bàn quanh thân.

Người Trung Hoa gọi chén tống là công đạo bôi (公道杯), nghĩa là chén chia trà công bằng. Trà rót từ ấm sang tống trước, để nước đều vị rồi mới chia ra từng chén quân.

Chiếc tống trà gốm Kim Thô không kèm lọc. Trà hữu có thể đặt thêm một chiếc lọc trà trên miệng tống khi pha trà vụn.

Chất liệu gốm thô và men gỉ sắt

Đất gốm khoáng đá

Thân tống làm từ đất gốm pha khoáng đá, nung ở nhiệt độ cao. Cốt đất chắc, thành dày, giữ nhiệt tốt hơn tống thủy tinh hay tống sứ mỏng.

Lòng tống để mộc, không tráng men. Mặt trong giữ nguyên chất đất, sau một thời gian dùng sẽ ngả màu trà tự nhiên.

Lớp men gỉ sắt ánh kim

Mặt ngoài phủ men gỉ sắt (铁锈釉), dòng men có hàm lượng sắt cao. Khi nung, men cho sắc nâu đen điểm những đốm vàng đồng, ánh lên như kim loại.

Họ men sắt này có truyền thống lâu đời trong gốm Trung Hoa. Sách Đào Nhã (陶雅) của Trần Lưu cuối đời Thanh từng tả men gỉ sắt hoa là lớp men tím đen lấm tấm điểm sao, ánh lên như sắt.

Men chảy theo lửa lò nên mỗi chiếc mang vệt màu riêng. Không có hai chiếc tống trà gốm Kim Thô hoàn toàn giống nhau.

Ba dáng tống trà gốm Kim Thô

Cả ba dáng cùng chất đất, cùng lớp men, chỉ khác hình dáng và dung tích:

Dáng thấp: 10,2 x 8,5 x 5,8 cm, dung tích 140ml. Miệng loe rộng, có chân đế, hợp ấm nhỏ khi độc ẩm.
Dáng cao: 8,5 x 7 x 8 cm, dung tích 170ml. Thân thon, cầm gọn trong lòng bàn tay.
Dáng ống: 8,2 x 7,2 x 9,5 cm, dung tích 200ml. Thân đứng, hợp ấm lớn khi đối ẩm hoặc tiếp khách.

Cả ba dáng đều có mỏ rót hình chữ U. Qua những lần pha thử, nước ra đều, ngắt dòng gọn, không chảy ngược theo thành tống.

Tống trà gốm Kim Thô hợp pha loại trà nào?

Tống gốm thô giữ nhiệt tốt, hợp các loại trà pha bằng nước sôi già như nham trà, Ô Long, hồng trà và Phổ Nhĩ. Nước trà ở trong tống lâu vẫn còn ấm.

Sắc men nâu đồng hợp với bàn trà gỗ, khay tre và ấm tử sa. Bộ trà mang vẻ trầm, mộc, đúng tinh thần thưởng trà chậm rãi.

Với trà xanh hay bạch trà cần nước nguội hơn, trà hữu có thể rót nước sôi vào tống trước cho hạ nhiệt, rồi mới chế vào ấm.

Cách dùng và bảo quản tống gốm thô

Trước lần dùng đầu, rửa sạch rồi tráng tống bằng nước sôi.
Mỗi lần pha, tráng tống bằng nước nóng để tống ấm đều trước khi rót trà.
Sau buổi trà, rửa bằng nước sạch. Lòng tống để mộc nên tránh dùng nước rửa chén có mùi.
Úp ngược cho ráo, để khô hẳn rồi mới cất.
Gốm thô là đồ sành dày, tránh va đập và tránh đổ nước lạnh vào khi tống đang nóng.

Thông số kỹ thuật

Tên sản phẩm: Tống trà gốm Kim Thô
Chất liệu: gốm thô, men gỉ sắt mặt ngoài, lòng tống để mộc
Dáng thấp: 10,2 x 8,5 x 5,8 cm, 140ml
Dáng cao: 8,5 x 7 x 8 cm, 170ml
Dáng ống: 8,2 x 7,2 x 9,5 cm, 200ml
Xuất xứ: Trung Quốc

Gợi ý kết hợp trà cụ

Tống trà gốm Kim Thô đi cùng chén khải pha trà gốm cùng dòng men, tạo thành bộ pha đồng nhất. Khi pha trà vụn, trà hữu đặt thêm lọc bạc lá trà trên miệng tống, sắc bạc trắng nổi bật trên nền men nâu.

Xem thêm các mẫu tống thủy tinh, tống sứ và tống bạc trong danh mục chuyên tống trà của Ý Trà Quán.