BẠCH TRÀ SÙNG ĐÔ YÊN BÁI – 100gr

300,000

Mô tả

🍂 BẠCH TRÀ SÙNG ĐÔ YÊN BÁI
🍃 Tên khoa học : Camellia Sinensis
Vùng trà : Sùng Đô – Văn Chấn – Yên Bái
Xã Sùng Đô gồm các thôn Nà Nọi, ngã 2 , ngã 3 , làng mảnh , giằng bằng
Độ cao so với mực nước biển : Từ 1500-1700m
cách trung tâm của xã khoảng 20km với đường đi cực kỳ gian nan, điều kiện xã hội con người còn rất khó khăn ( riêng thôn Giằng Pằng chưa có điện lưới). Trên cơ sở nghiên cứu, đánh giá, Trung ương Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam đã công nhận quần thể 100 cây chè shan tuyết cổ thụ thuộc 2 thôn Giàng Pằng và Làng Mảnh, xã Sùng Đô là cây di sản Việt Nam. Với những cây chè tổ lớn gốc 2 người ôm mới hết .
Điểm đặc biệt của Trà Trắng Sùng Đô:
Búp trà lớn (Độ đồng đều về cây cổ thụ tại đây rất cao đa số các cây đều từ 200-300 tuổi) dày vị hơn
Chứng nhận USDA, EU tại vùng
Thu hái:
Để có thể đảm bảo sản lượng chè vào các vụ sau nên việc thu hái bên em cũng sẽ phải đồng đều thu hái 1 tôm 2 3 lá, sau đó mới về ngắt ra 1 tôm, công thu hái 1 tôm sẽ cao hơn nguyên liệu thường rất nhiều lần ( Nhằm mục đích giữ vùng nguyên liệu và đảm bảo sản lượng qua từng năm )
Trung bình 1 ngày nếu như một người trưởng thành hái loại 1 tôm 2 lá thì có thể thu hái được 30-40kg tuy nhiên nếu hái loại 1 tôm chỉ có thể hái được 1kg – 2 kg tươi
Làm trà trắng ngon tưởng chừng đơn giản tuy nhiên để có sản phẩm trà trắng ngon thì nguyên liệu phải chuẩn , trước khi thu hái 2 3 ngày phải có nắng . Nếu có mưa trà sẽ bị nhạt
Chỉ sản xuất vào vụ thu, vụ xuân (vụ hè mưa nhiều lá xòe nhanh + trà nhạt)
Chế biến:
Hoàn toàn trà được phơi nắng tự nhiên .Việc phơi bằng nắng sẽ lâu hơn sấy bằng máy rất nhiều nên thời gian sản xuất cho một mẻ trà cũng lâu hơn