Đây là nội dung luận văn thạc sỹ của Guan Junling, lĩnh vực Trà Học, trường Đại Học Nông Nghiệp Hoa Nam, xoay quanh sự …
Sự ảnh hưởng của môi trường đến trà Phổ Nhĩ sống trong quá trình lưu trữ
Trận “tranh hùng” giữa trà Phổ Nhĩ cổ thụ và cao sản
Trà Phổ Nhĩ cổ thụ, là cây trà được trồng từ hạt, có tuổi đời trên 100 năm (có ý kiến cho rằng trên 300 …
Chất tạo nên hương vị của trà xanh
Có ba chất tạo nên hương vị trong lá trà tươi, đó là Polyphenol, Axit amin và đường. Đặc điểm hương vị của Polyphenol là …
Tóm tắt tiến trình phát triển của trà Phổ Nhĩ
Người Bộc là người đầu tiên trồng cây trà Phổ Nhĩ (người Bộc là dân tộc sinh sống ở thượng lưu sông Trường Giang vào …
Tóm tắt về Trà Mã Cổ Đạo và chế độ trao đổi trà – ngựa của Trung Quốc xưa
Tuyến đường Trà Mã Cổ Đạo Theo lịch sử ghi lại, nguồn gốc của việc trà Trung Quốc lan truyền ra nước ngoài có thể …
Tổng hợp các dòng trà chính của Trung Quốc và cách gia công từng dòng trà
Các dòng trà cơ bản: Cách gia công Lục Trà Cách gia công Hồng Trà Cách gia công Ô Long Cách gia công Hoàng Trà …