Mô tả

Tên khoa học : Camellia Sinensis

Vùng trà : Tây Côn Lĩnh, Hà Giang, ở độ cao 1600m so với mực nước biển.

Khi lắc nhẹ trà trong ấm nóng có mùi thơm ngọt của mật hoa tươi, mùi cỏ héo, và mùi thơm của kẹo bánh. Tráng nước đầu, trà có thêm mùi tươi mát của nhựa sống, mùi cỏ khô, thoảng nhẹ mùi của quả chín. Pha nước đầu có hương thanh nhẹ như mùi của gió núi, mùi của cỏ hoa bên đường. Nếu đưa nắp ấm lên ngửi sẽ thấy rõ hơn hương của hoa cỏ dại, thoáng mùi ngọc lan.

Vị ngọt nhẹ của mật hoa trên nhụy sau mưa, có chút vị sữa của ngô non. Không đắng chát, nhưng đọng lại một chút cảm giác xin xít rất nhẹ. Trà có màu như buổi sáng sớm còn sương của mùa hè. Bền nước, ngọt lâu, có thể pha trên 10 nước.

Vùng trà thuộc dãy Tây Côn Lĩnh – Hoàng Su Phì, có độ cao khoảng từ 1.000 – 2.000 m, bị chia cắt mạnh bởi nhiều núi đá cao và khe suối… nên có thảm thực vật phong phú và đa dạng. Nhiệt độ trung bình từ 18-20 độ C, phân thành 2 mùa, mùa mưa từ tháng 4 – 10, mùa khô từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau. Lượng mưa trung bình từ 2.000 – 3.000 mm.