Ý Trà Quán Có lẽ các anh chị đã từng uống trà phổ nhĩ hương nếp (sống/chín) có hương thơm mùi nếp, vậy mùi nếp đó có từ đâu?
Mùi trà phổ nhĩ nếp đó là mùi của một loại lá mang tên “lá nếp” của vùng Tây Song Bản Nạp – Vân Nam – Trung Quốc, với tên khoa học Semnostachya menglaensis H.P.Tsui.
Lá nếp có nhiều thành phần mùi thơm và các Axit amin có lợi cho cơ thể người, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thường được người dân tộc thiểu số Vân Nam trồng quanh nhà để làm thuốc giải cảm, khi bị cảm sốt đau đầu, họ sẽ ngắt lá nấu cùng trà để uống.
Thường thì, sẽ có 2 cách tạo mùi nếp cho trà phổ nhĩ:
Cách 1: là đối với phổ nhĩ sống, họ nghiền lá này ra rồi trộn cùng trà theo tỷ lệ nhất định và ép thành viên trà phổ nhĩ sống nhỏ (như ảnh dưới).
Cách 2: Cùng với sự phát triển của kỹ thuật gia công, người ta nghĩ ra cách dựa vào đặc tính hút mùi của lá trà, dùng kỹ thuật hấp bằng cách nấu lá nếp ở tầng dưới, để trà bên trên rồi hấp khiến cho mùi nếp ám vào trà, cho ra thành phẩm là loại trà phổ nhĩ chín mang mùi nếp. Chúng ta có thể gặp loại trà này ở dạng viên, cục hay trà hóa thạch (như ảnh).
Khi kết hợp trà phổ nhĩ và hương nếp, người ta có thể tạo ra một loại trà có hương thơm nhẹ nhàng, thanh thoát, nhưng vẫn giữ được đặc trưng vị trà phổ nhĩ đậm đà, mang lại trải nghiệm uống trà độc đáo. Hương nếp sẽ làm dịu bớt vị đắng, giúp trà có sự cân bằng hài hòa hơn.
Lợi Ích Sức Khỏe
Cũng như các loại trà phổ nhĩ khác, trà phổ nhĩ hương nếp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trà phổ nhĩ có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa, giúp giảm mỡ máu, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Đồng thời, trà này cũng giúp giảm căng thẳng, nâng cao tinh thần và có tác dụng chống oxy hóa.
Hương nếp không chỉ mang lại cảm giác thư giãn, mà còn có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, giúp cơ thể thư thái sau những giờ làm việc căng thẳng.
Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Của Truyền Thống Và Sáng Tạo
Trà phổ nhĩ hương nếp không chỉ là một thức uống, mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa những giá trị truyền thống lâu đời của trà phổ nhĩ và nét tinh tế của ẩm thực dân gian. Nó mở ra một không gian mới để người yêu trà có thể trải nghiệm và khám phá thêm những sắc thái mới mẻ của văn hóa trà. Những ai yêu thích hương vị trà đậm đà, nhưng lại không quên tìm kiếm sự mới mẻ, sẽ không thể bỏ qua trà phổ nhĩ hương nếp trong hành trình thưởng trà của mình.
Với sự kết hợp giữa hương nếp và trà phổ nhĩ, đây chính là một loại trà mang tính sáng tạo, vừa giữ gìn được nét đẹp của truyền thống, vừa đáp ứng được nhu cầu thưởng thức trà hiện đại.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trà để thử, trà phổ nhĩ nếp sẽ là một sự lựa chọn thú vị!
Ý Trà Quán – Chia sẻ kiến thức về trà và ấm!
