Mô tả
Phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571 là bộ đôi bánh trà kinh điển của Trung Trà (中茶): một bánh sống 7541 và một bánh chín 7571, mỗi bánh 357g, đựng trong hộp quà đỏ in rồng mây kèm túi xách. Một hộp đủ để thưởng cả hai vị Phổ Nhĩ, thanh sáng của trà sống và êm dày của trà chín.
Giới thiệu bộ phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571
Trung Trà (中茶) là thương hiệu trà có từ năm 1937, được công nhận Trung Hoa lão tự hiệu (中华老字号), nay thuộc tập đoàn lương thực COFCO (中粮) của Trung Quốc. Bánh trà mang logo chữ “trà” (茶) bao quanh bởi tám chữ “trung” (中) đã trở thành hình ảnh quen thuộc của người chơi Phổ Nhĩ nhiều thế hệ.
Bộ phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571 ghép hai bánh nằm trong dòng “Kinh điển” (经典) của hãng. Cả hai bánh đều là bánh thất tử (七子饼), dáng tròn dẹt, nặng 357g, nguyên liệu từ vùng Mạnh Hải (勐海), Vân Nam.
Ý nghĩa dãy số 7541 và 7571
Những dãy số bốn chữ trên bánh Phổ Nhĩ là “mạch hiệu” (唛号), mã số đặt ra từ thời trà Vân Nam xuất khẩu. Hai chữ số đầu là năm công thức phối trà ra đời, các năm sau sản xuất vẫn giữ nguyên. Chữ số thứ ba chỉ cấp nguyên liệu chính, chữ số cuối chỉ nhà máy.
Như vậy hai bánh trong bộ phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571 đều là công thức ra đời từ năm 1975. Với người chơi lâu năm, chỉ cần nghe số hiệu là biết phong vị chiếc bánh, đó cũng là lý do hai mã này được gọi là “kinh điển”.
Bánh sống 7541: thanh sáng, hương hoa mật
Bánh 7541 là trà sống (生茶), làm từ mao trà phơi nắng giống lá to vùng sông Lan Thương (澜沧江). Mặt bánh sợi trà chặt và nhỏ, điểm nhiều búp trắng bạc.
Nước trà vàng kim, trong và sáng. Mấy nước đầu hương thanh cao lẫn hương hoa, vị thuần, ngọt dịu. Đến nước thứ ba, thứ năm, hương chuyển sang mùi hoa mật đậm hơn, vị đầy miệng, ngọt quay lại nhanh nơi cổ họng, chân lưỡi ứa nước. Pha tới nước thứ chín, hương vẫn còn, vị êm và ngọt. Bã trà vàng lục, lá mềm, còn nguyên phiến.
Trà sống còn chuyển hóa theo thời gian. Cất đúng cách, bánh 7541 để vài năm sẽ dịu dần, nước trà ngả màu sâu hơn.
Bánh chín 7571: êm dày, hương nếp
Bánh 7571 là trà chín (熟茶), đã qua ủ lên men. Mặt bánh sợi trà mập chắc, lộ nhiều búp vàng kim.
Nước trà đỏ nâu, sánh và sáng. Những nước đầu dày, mềm, ngọt nhuận, có hương như sô-cô-la. Từ nước thứ năm, hương sô-cô-la lùi dần, nhường chỗ cho hương nếp (糯香) rõ rệt, nước trà vẫn giữ độ dày. Pha tới nước thứ chín, màu nước nhạt dần nhưng vẫn đỏ trong, hương nếp còn đọng. Bã trà nâu đỏ, bóng, lá còn đàn hồi, cho thấy độ lên men vừa phải.
Hộp quà rồng mây
Hai bánh phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571 đựng trong hộp giấy cứng màu đỏ, kích thước 27 x 27 x 8 cm. Mặt hộp in rồng vàng giữa mây cuộn, chính giữa là logo Trung Trà, dưới dòng chữ “好茶在中茶” (trà ngon ở Trung Trà). Hộp đi kèm túi xách cùng tông đỏ, mang đi biếu không cần gói thêm.
Một hộp có cả trà sống lẫn trà chín, người nhận vừa uống được ngay bánh chín, vừa có thể cất bánh sống để thưởng dần. Bộ phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571 vì thế hợp làm quà Tết cho cha mẹ, thầy cô, đối tác hay bạn trà.
Cách pha phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571
- Dùng dao trà tách khoảng 7 đến 8g trà theo thớ, tránh làm vụn lá.
- Pha bằng ấm tử sa hoặc chén khải khoảng 100 đến 120ml, dùng nước sôi.
- Tráng trà một đến hai lần cho lá giãn ra, đổ nước tráng đi.
- Mấy nước đầu rót ra nhanh, khoảng 10 giây; các nước sau kéo dài dần thời gian ủ.
- Trà chín 7571 chịu được nước sôi và ủ lâu; trà sống 7541 nên rót nhanh để giữ vị thanh.
Bảo quản
Cất bánh phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571 nơi mát, tránh ánh sáng trực tiếp, thoáng khí và không có mùi lạ. Không để bánh trong tủ lạnh hay gần bếp. Nên cất riêng bánh sống và bánh chín, bánh sống có thể đặt trong hũ gốm hoặc hộp giấy để chuyển hóa từ từ.
Thông số sản phẩm
- Tên sản phẩm: Bộ phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571
- Thương hiệu: Trung Trà (中茶), Công ty TNHH Trà Trung Trà Vân Nam
- Gồm: 1 bánh 7541 trà sống, 1 bánh 7571 trà chín, hộp quà, túi xách
- Khối lượng: 357g x 2 bánh
- Nguyên liệu: Mạnh Hải, Vân Nam
- Ngày sản xuất: in trên bao bì
- Hộp quà: 27 x 27 x 8 cm
- Bảo quản: nơi mát, tránh ánh sáng, thoáng khí
Mua phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571 tại Ý Trà Quán
Trà hữu yêu Phổ Nhĩ có thể xem thêm hộp quà Phổ Nhĩ Đại Ích Loan Tường Phượng Tập hoặc bánh trà lâu năm Phổ Nhĩ Dị Võ Lục Thái Dương 2010. Muốn hiểu thêm về tên gọi Phổ Nhĩ (普洱), trà hữu có thể tra Hán Điển.
Quý trà hữu mời ghé 29 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội để thử trà trực tiếp, hoặc liên hệ Zalo, hotline 0961.101.101. Ý Trà Quán giao hàng toàn quốc từng hộp phổ nhĩ Trung Trà 7541 7571.
Sản phẩm là thực phẩm, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
