Mô tả
🍂 Trà Đuôi Rồng Xanh – 100gr
🍃 Tên khoa học : Camellia taliensis
Vùng trà : Trên dãy núi Tây Côn Lĩnh – Hà Giang
Xã Hồ Thầu
Trà rất hiếm – Tổng sản lượng trà đuôi rồng cả năm chỉ khoảng 2 tấn
Dân tộc sinh sống chủ yếu là người Dao và Mông
Độ cao so với mực nước biển : > 2000m
Quy trình chế biến : Là dòng trà trắng
Thu Hái – Hong Héo – Xấy lạnh ở nhiệt độ 18-20 oC
Điểm đặc biệt của Trà Đuôi Rồng :
Nguyên liệu:
Búp trà lớn (Độ đồng đều về cây cổ thụ tại đây rất cao đa số các cây đều từ 200-300 tuổi) dày vị hơn , Là chồi của cây trà , sau này sẽ phát triển thành cành
Thu hái:
Hái chồi chỉ có ở thời điểm từ tháng 12 đến tháng 3
Làm trà trắng ngon tưởng chừng đơn giản tuy nhiên để có sản phẩm trà trắng ngon thì nguyên liệu phải chuẩn , trước khi thu hái 2 3 ngày phải có nắng . Nếu có mưa trà sẽ bị nhạt
Số lần nước pha : Vì trà đuôi rồng là các bẹ lá bện chặt với nhau nên cần ngâm lâu hơn , giống cách pha của trà oolong . Bền nước có thể pha đến 10 lần nước.
