Ý Trà Quán Cây trà Shan làm phổ nhĩ sống Điện Biên mọc ở nơi nhiều nắng nên thường có lá màu vàng nhạt hoặc xanh nhạt hơn so với cây mọc ở nơi ít nắng. Điều này là do tác động của ánh nắng mạnh lên cơ chế sinh học của cây trà, cụ thể như sau:
1. Giảm hàm lượng diệp lục (chlorophyll):
- Khi cây trà Shan tiếp xúc nhiều với ánh nắng mạnh, diệp lục có thể bị phá hủy một phần hoặc giảm bớt để tránh tình trạng dư thừa năng lượng từ ánh sáng. Điều này khiến lá có màu xanh nhạt hoặc ngả vàng, vì lượng diệp lục không đủ đậm đặc để tạo màu xanh sẫm.
- Ngược lại, cây mọc ở nơi ít nắng cần tăng cường diệp lục để hấp thụ tối đa ánh sáng và thực hiện quang hợp hiệu quả hơn, từ đó lá sẽ có màu xanh đậm hơn.
2. Cơ chế bảo vệ chống nắng:
- Cây trà Shan ở nơi có nhiều nắng sẽ sản sinh nhiều hợp chất khác để bảo vệ lá khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Một số hợp chất này, như carotenoids và flavonoids, có màu vàng hoặc cam, có thể làm thay đổi màu sắc lá và làm cho lá có màu vàng nhạt.
- Các hợp chất này hoạt động như “lá chắn” để bảo vệ lá khỏi tia cực tím, giúp cây chống chịu tốt hơn trong môi trường nhiều nắng.
3. Ảnh hưởng đến tốc độ quang hợp và tiêu hao năng lượng:
- Ánh nắng mạnh có thể khiến cây trà quang hợp quá mức cần thiết, dẫn đến tiêu hao năng lượng nhanh chóng. Để cân bằng, cây trà phổ nhĩ sống sẽ giảm bớt diệp lục để hạn chế quang hợp, tránh bị “quá tải” năng lượng. Điều này làm cho lá có màu vàng nhạt hơn.
- Trong môi trường ít nắng, cây cần tối ưu hóa mọi nguồn sáng, nên sẽ sản sinh nhiều diệp lục hơn để tăng hiệu quả quang hợp.
4. Ảnh hưởng đến độ ẩm:
- Nơi nhiều nắng thường khô hơn, dẫn đến việc cây trà phải điều chỉnh sinh lý để thích ứng với điều kiện thiếu nước. Lá có thể trở nên dày hơn và ít xanh hơn do cây hạn chế sản xuất diệp lục để giảm nhu cầu nước.
- Ở nơi ít nắng, độ ẩm thường cao hơn, lá có thể phát triển xanh mướt nhờ lượng nước và chất dinh dưỡng được hấp thu đều đặn. Vì vậy, cây trà mọc ở nơi nhiều nắng thường có lá màu vàng nhạt hoặc xanh nhạt để thích nghi với môi trường khô và nắng gắt, trong khi cây mọc ở nơi ít nắng sẽ có lá xanh đậm hơn do sự gia tăng diệp lục nhằm hấp thụ ánh sáng hiệu quả hơn.
Ý Trà Quán – Chia sẻ kiến thức về trà và ấm!
